Perkedel kentang
sumber : Primarasa
BAHAN :
- 500 gr kentang
- 100 gr udang
- 100 gr daging cincang kasar
- 1 butir telur
- 2 sdm seledri cincang
- 1 putih telur
- 4 siung bawang putih goreng
- 4 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 1 potong kaldu blok daging
- Kupas kentang , belah2 goreng sampai lunak. lumatkan selagi panas
- Cincang udang, campur bersama daging cincang, lalu sangrai dalam wajan di atas api kecil. aduk hingga kaku dan airnya kering. angkat
- campur kentang lumat, bumbu halus dan bahan yang disangrai, aduk hingga rata, masukkan telur dan seledri cincang. aduk
- bentuk bulat pipih, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar